Mini strudel fritti un cremoso ripieno racchiuso in una sfoglia croccante, super golosi. Un dolce diverso dal solito ricco di gusto e facile da preparare. Amici buongustai bentornati o bentrovati nella mia cucina, oggi vi voglio tentare con un dolcino super sfizioso e rivisitato in chiave più moderna. Ma sapete quel’è la cosa davvero bella di questo dolcino? Che non mettendo il pangrattato diventa anche un dolce senza glutine, oltre ad essere senza lattosio e vegano Non ve l’aspettavate vero? Credetemi se vi dico che è assolutamente delizioso. Non perdetevi anche:
– Pancake alle mele e cannella
– Mele cotte nel vino
– Apple pie
– Sfogliatine alle mele
Ingredienti
Ingredienti:
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1 Mele (matura)
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1 cucchiaio Pinoli
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3 cucchiai Zucchero
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1 pizzico Cannella in polvere
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8 fogli Carta di riso
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2 cucchiai Pangrattato (facoltativo)
Preparazione
Preparazione:
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Prendete la mela, sbucciatela ed eliminate il torsolo. Riducete la mela a dadini piccoli 1 cm e mescolatela con lo zucchero.
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Versate la mela e lo zucchero in una padella antiaderente e lasciate cuocere a fiamma bassa mescolando spesso finchè la mela non sarà tenera e caramellata.
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Aggiungete un pizzico di cannella e mescolate nuovamente, fate intiepidire. Nel frattempo fate tostare leggermente il pangrattato insieme ai pinoli ed unite il tutto alla mela caramellata. Se non volete mettere il pangrattato fate tostare solo i pinoli.
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Mescolate il tutto e tenete di lato. Prendete i fogli di carta di riso ed immergetene uno per volta in acqua fredda per pochi secondi.
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Poggiate il foglio di riso su della carta forno e distribuite su ognuno un cucchiaio di composto di mele vicino al bordo allungandolo verso l’esterno.
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Richiudete i bordi dalla parte più corta e poi arrotolate. Fate scaldare abbondante olio per friggere e friggete i vostri Mini strudel finchè non saranno dorati da tutti i lati.
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Servite i vostri Mini strudel fritti ancora caldi e, per un tocco in più, versateci sopra dello sciroppo d’acero o del miele.
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Note
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