A tutti un buon martedì! Per oggi una ricetta con un abbinamento un po’ particolare, zucchine e menta, da dal sapore fresco e gustoso. Questa ricetta è stata un delle poche che ho realizzato, oltre il Sorbetto alla Menta, con la mia piantina di menta ormai scomparsa a causa di orrendi parassiti verdi che l’hanno infestata…ovviamente una pianta infestante che cresce ovunque a me riesce a morire quindi ho deciso di dedicare questa ricetta alla mia povera menta sperando che la prossima che compro riesca a vivere felice e serena come fa il mio basilico. Dato che credo che le vostre piantine di menta abbiano una sorte migliore della mia vi consiglio di provare questa pasta! Veloce e pratica da fare e buonissima da mangiare! Ingredienti:
- 250 g di mezzi maccheroni Colavita
- 2 zucchine grandi
- mezza cipolla
- olio extravergine d’oliva (e.v.o.)
- sale
- pepe nero
- qualche foglia di menta fresca
- tovagliette CreativiTavola
PREPARAZIONE: Pulite e tagliate le zucchine a rondelle, in un tegame mettete un po’ d’olio e.v.o. e fate soffriggere la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete le zucchine. Nel frattempo cuocete i mezzi maccheroni Colavita in abbondante acqua salata. Aggiungete un po’ d’acqua di cottura alle zucchine e mettete le foglie di menta precedentemente pulite. Coprite il tutto con un coperchio e mescolate di tanto in tanto. Salate e pepate. Se l’acqua di cottura si sarà asciugata prima della cottura ottimale delle zucchine aggiungetene un po’. 
Scolate al dente i mezzi maccheroni e fateli saltare in padella con il condimento. Tenete da parte alcune fette di zucchine intere per la decorazione del piatto. 
Servite in tavola ancora caldo ponendo i mezzi maccheroni alle zucchine e menta sopra uno strato di zucchine, finite di decorare con delle foglie di menta. Per rendere il vostro piatto ancora più elegante servitelo con delle tovagliette e dei tovaglioli CreativiTavola. 
Ed ora dopo avervi mostrato la bella presentazione del piatto, tutta scenografia, ecco com’era alla fine il mio di piatto! Via la raffinatezza e viva le porzioni abbondanti!! Ahh ingorda, ingorda sono! 
Troppo buoni!!! noi zucchine e menta l'abbiniamo spesso! smackkkkk
Buona!!
E accostamento fantastico!!
Buonissima, bella presentazione!!!!!
la mia piantina di menta cresce anche troppo, invece da me è il basilico che fa i capricci, mi piace l'abbinamento della menta con le zucchine, un bacio
eh cara mia…la mia piantina di menta ormai è andata…ma tornerà …tornerà!!!
l'abbinamento zucchine e menta lo uso spesso…e questa pasta mi piace!
bacioni
molto buone e semplici ,
passa da noi abbiamo un premio per te.
ciao
Ciao cara, girovagando tra i foodblog sono approdata al tuo e devo dire che è niente male! Infatti mi iscrivo subito tra i tuoi lettori fissi. Passami a trovare se ti fa piacere a presto Angela
Bella ricetta!!!! Sfruttiamo le zucchine finché sono così buone!!!!
Un bacione grande!!!!
Ottima ricetta, hai ragione menta e zucchine è un abbinamento molto fresco! Mi dispiace per la tua piantina, però con la bella stagione riprova, magari crescerà benissimo. Un abbraccio, Rumi, ciao a presto
zucchine e menta é un'abbinamento che adoro ma non l'ho mai applicata alla pasta…devo provare! baci giulia (www.loveateverybite.com)” target=”_blank”> ” target=”_blank”>(www.loveateverybite.com)
Primo davvero soft e intrigante con la menta e le zucchine, bravissima:-) un bacione
Che buona questa pasta, semplice e gustosa 😉
Utilizzo poco la menta, devo imparare a valorizzarla di più! 🙂
A presto! ciao
Bau bau! Un abbinamento che sembra ottimo!! Poi al mio padroncino piace tanto la menta!
Anche la nostra menta purtroppo non sta tanto bene, ma stiamo cercando di curarla in tutti i modi!
tante leccatine
mirty
Ma che bel piatto! Oltre che buono!!!
ciao
zucchine e menta sono un abbinamento più che perfetto!!! lo uso anche io qualche volta!!!
buon pomeriggio
Anche la mia menta quest'anno non ha avuto una vita lunghissima, il caldo torrido l'ha stroncata. Però sono già pronta a rimpiazzarla, adoro troppo questo aroma nelle ricette, deliziosa infatti con le zucchine!
ho sempre adorato l'abbinamento zucchine e menta, trovo che sia un matrimonio perfetto!
Un minuto di silenzio per la tua povera menta cara ahahahah
Mi spiace…ma è così…. se le piante non curate crescono rigogliose quelle a cui teniamo di più muoiono subito…ma tu le hai dato un degno ricordo
Ottima pasta !!!!!!!!
fresca e buonissima e poi che bella la presentazione
Ti abbraccio e a Lunedì!!!!!!!!!!
Un bel piattino fresco e saporito!
povera piantina di menta… 🙁
Che unione amicuccia mia!!!! <3 Quanto brava sei??????!!!!! Io adoro le zucchine e….questa la voglio provare!!!!! SEI UN TESORO DI RAGAZZA, te l'ho mai detto'????ecco, ora lo sai:D Felice w.e!
Ciao ci sono due premi per te!!!
Dana et Dana
Grazie mille Claudia!! adesso l'abbinerò più spesso anch'io!!
bacioni
Grazie mille!!!
bacioni
Grazie!!!!
bacioni ^^
Beata la tua pianta!!!
grazie ragazze! bacioni
Alle nostre piante che torneranno dunque!
grazie e bacioni
Grazie mille anche per il premio!
bacioni
Grazie mille angela!! passo subito a trovarti!
bacioni
Hai ragione Tina!!
bacioni
Grazie mille tesoro!
bacioni
Prova e fammi sapere!
bacionii
Grazie mille Cinzia!!
bacioni
Grazie mille!
bacioni
Hai ragione, la menta da un sapore in più fidati!!
bacionii e grazie
Ahahah leggerti mi fa sempre venire il sorriso!
grazie mille e speriamo bene per la vostra menta!
bacioni
grazie mille iva!
Grazie mille artù! ormai io aspetto la bella stazione per comprare di nuovo la menta, speriamo che duri!
bacioni
Hai perfettamente ragione!!
bacioni e grazie
Crudele realtà! povera mentuccia miaaa!
ahah
grazie mille tesoro!!
bacioni
Eh già povera la mia pianta!
grazie mille però ^^
bacioni
Ahahahah grazie Yrmuccia bella!!!
bacioniiiii
grazie mille!!!
bacionii