Cupcakes albero di Natale golosi e FACILISSIMI perfetti da portare in tavola per far felici grandi e piccini! Scenografici e perfetti per Natale. Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi l’aria Natalizia regna sovrana e per entrare pienamente nello spirito ho fatto questi dolcetti a tema. Per realizzarli ho evitato l’utilizzo del burro così da farli risultare più leggeri, che ammettiamolo già mangiamo o mangeremo tanto almeno un dolcetto buono ma più leggero possiamo farlo no? Dal punto di vista scenografico posso dire che a tavola fanno davvero un figurone, sono semplicissimi da preparare ma l’effetto wow è assicurato. Immaginate che i miei familiari ed amici appena li hanno visti mi hanno detto che avrei anche potuto venderli questi cupcakes albero di natale da quanto erano buoni e belli. Poi vogliamo mettere il sapore di mandarino nella base? Non so voi ma io l’adoro!!

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    10/15 minuti
  • Porzioni:
    8 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

Ingredienti:

  • Mandarini 2
  • Yogurt greco 125 g
  • Farina 00 350 g
  • Olio di semi 180 ml
  • Uova 3
  • Zucchero 300 g
  • Lievito in polvere per dolci 1 bustina
  • Sale 1 pizzico

Per la decorazione:

  • panna da montare 250 ml
  • Coloranti alimentari (verde) q.b.
  • zuccherini colorati q.b.

Preparazione

Preparazione base:

  1. Montate lo zucchero con le uova in un recipiente finchè non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Setacciate la farina insieme al lievito ed aggiungetela mescolando con un cucchiaio di legno.

  2. Aggiungete l’olio e lo yogurt e mescolate fino ad avere un composto uniforme e privo di grumi. Aggiungete un pizzico di sale e mescolate nuovamente.

  3. Ricavate il succo dai due mandarini usando uno spremiagrumi, filtrate il succo e versatelo nell’impasto. Grattugiate la buccia di un mandarino, facendo attenzione a non prendere la parte bianca, ed aggiungetela all’impasto.

  4. Mescolate il tutto. Versate il composto negli stampi o pirottini da cupcakes fino a riempirli 2/3.

    Infornate in forno già caldo a 180°C per 10/15 minuti massimo, tutto dipenderà dalla dimensione scelta dei vostri pirottini. Sfornate e lasciate freddare completamente.

Per la decorazione:

  1. Montate la panna insieme a del colorante alimentare verde, cercate di non avere un verde troppo acceso o troppo scuro.

    Con una sach a poche dalla punta dentellata create un vortice verde sopra ogni cupcakes.

  2. Decorate i vostri Cupcakes albero di Natale con zuccherini a forma di stelle, palline di zucchero, fiocchi di neve e ciò che più vi piace.

    Conservate in frigorifero per 2 o 3 giorni, se vi è possibile decorate prima di servire così non rischiate di avere le decorazioni mezze sciolte o rovinate.

Note

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