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L) Ricette Siciliane

Pecorella di Marzapane ripiena al pistacchio

pecorella di marzapane

Pecorella di Marzapane ripiena al pistacchio. Un dolce della tradizione Siciliana da preparare nel periodo di Pasqua tipico delle zone di Agrigento! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi vi porto in tavola una ricetta che realizzai all’epoca per la rubrica “Italia nel Piatto” di cui facevo parte rappresentando la mia regione, la Sicilia. Queste […] Read more…

Frittata di carciofi e patate

frittata di carciofi

Pesce spada alla palermitana

Pesce spada alla palermitana FACILISSIMO. Una gustosa e facile ricetta made in Sicily, la sua panatura croccante vi farà impazzire. Amici buongustai bentornati nella mia amata e sempre disordinata cucina, il menù di oggi comprende un piatto a base di pesce spada ma (perchè c’è un ma) è un secondo piatto croccante fuori creato dalla […] Read more…

Lumache in brodo

Lumache in brodo, un piatto della tradizione che richiama i sapori ed i tempi antichi ad ogni boccone. Succulente e perfette per le fredde serate d’inverno. Amici buongustai bentornati nella mia cucina, girando per il mercato settimanale del mio paese ho notato molti commercianti che vendevano lumache, dalle più piccole alle più grandi, e non […] Read more…

Arancini alla norma

Arancini alla norma l’evoluzione dell’arancino/a con l’aggiunta della melanzane per uno street food da tradizione ancora più buono! Amici buongustai bentornati nella mia cucina, oggi vi porto dritti in Sicilia parlandovi di uno dei nostri prodotti tipici, il fiore del cibo siciliano: l’Arancino (ma se andate nelle zone di Palermo o comunque nella Sicilia Occidentale […] Read more…