Torta sbrisolona alle fragole

Per iniziare setacciate la farina tipo 2 nella ciotola

Di seguito unite le altre farine, la maizena e il sale, poi mescolate

Proseguite aggiungendo il lievito e la scorza grattugiata di un limone poi mescolate ancora

Ora incorporate burro, malto e latte, quindi amalgamate con un cucchiaio poi, con le mani, lavorate l’impasto fintanto che avrà raggiunto un aspetto sbriciolato

Successivamente ungete la tortiera con burro o olio e distribuitevi sopra metà impasto, poi compattatelo leggermente

Stendete la confettura sulla base, aiutandovi con una spatolina

Ponetevi sopra le fragole tagliate a fettine, dopo averle precedentemente lavate, asciugate e mondate

Dopodiché coprite con l’altra metà dell’impasto e compattate nuovamente

Quindi preriscaldate il forno statico a 180° e cuocete per 30 minuti, inoltre lasciate raffreddare completamente poi aprite la cerniera della tortiera, tagliate la torta sbrisolona alle fragole, a fettine e servitela