Name: Muffin salati con verdure
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 120 g carote; 2 cipolle (piccole); 200 g farina tipo 2; 6 g sale marino integrale (fine); 9 g lievito istantaneo per preparazioni salate (naturale); 175 g acqua; 60 g olio extravergine d'oliva; 1 cucchiaino timo (essicato); 1 cucchiaino paprika dolce; 40 g pomodori secchi sott'olio; 30 g olive (denocciolate)

I muffin salati con verdure sono delle tortine monoporzione, sfiziose e soffici, insaporite con olive, pomodori secchi, timo e paprika. Ideali come antipasto, ottimi per un’apericena o un buffet e perfetti per un pic nic. Prepararati senza burro e uova, sono leggeri e saporiti

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di riposo1 Ora
Tempo di cottura50 Minuti
Porzioni7
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

120 g carote

2 cipolle (piccole)

200 g farina tipo 2

6 g sale marino integrale (fine)

9 g lievito istantaneo per preparazioni salate (naturale)

175 g acqua

60 g olio extravergine d’oliva

1 cucchiaino timo (essicato)

1 cucchiaino paprika dolce

40 g pomodori secchi sott’olio

30 g olive (denocciolate )

Strumenti

1 Padella

1 Ciotola

6 Pirottini

1 Teglia per muffin

1 Tagliere

1 Frullatore a immersione

Passaggi

Per iniziare mondate le cipolle, poi tagliatele a rondelle e versatele nella padella insieme a un cucchiaio d’olio e un pizzico di sale, quindi fate soffriggere a fuoco basso

In seguito, mondate e spuntate le carote, tagliatele a rondelle, poi aggiungetele alle cipolle e fate rosolare, in seguito, unite 80gr. d’acqua calda, coprite e lasciate ammorbidire, dopodiché frullatele in un contenitore dai bordi alti