Broccolo romanesco giallo condito con olive, capperi, pomodorini e olio di sesamo, piatto sfizioso e colorato, velocissimo e facile da preparare è ideale come contorno ed ottimo per condire la pasta

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura15 Minuti
Porzioni3
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

300 g broccolo romanesco (giallo)

20 g capperi sotto sale

25 g olive taggiasche (denocciolate )

30 g pomodorini secchi sottolio

1 cucchiaio semi di sesamo

1 cucchiaio olio di sesamo

1 pizzico sale marino integrale (fino)

Strumenti

1 Pentola

1 Padella

1 Ciotolina

Passaggi

Lavate il broccolo e tuffatelo in abbondante acqua bollente, cuocete per alcuni minuti, scolate e fatelo raffreddare sotto acqua corrente fredda per mantenere il colore brillante

Sciacquate i capperi dal sale

Lavate i semi di sesamo, tostateli e versateli in una ciotolina

Fate scaldare l’olio di sesamo nella padella, unite il broccolo e spadellatelo poi unite olive, capperi e pomodorini, mescolate e cuocete ancora per qualche secondo poi spegnete