Un prodotto fresco, con un gusto particolare, tra il carciofo e le radici… ma crudo molto più delicato, da provare almeno una volta anche se non vi ispira… e se lo dico io!
Tagliare finemente a coltello dopo averli pelati (con i guanti per non far annerire le mani)
Condire con olio, limone e sale …
finito!
mai provati crudi! cotti sono una delizia che però non mangio da troppo tempo! Stavo progettando proprio oggi di cucinarli al più presto. Come ripieno di ravioli? Veramente sfiziosi. Grazie per l’idea super veloce. Ciao