Tagliatelle bicolore burro e salvia
Semplice ricetta per pasta fresca bicolore da condire e gustare con un semplice burro e salvia.
Ingredienti:
- farina
- acqua
- tarassaco o rucola
- burro
- salvia
- sale
Preparazioni: in due ciotole mettere la stessa quantità di farina, in una aggiungere solo acqua e sale ed impastare, nell’altra aggiungere il tarassaco tritato e sale e impastare.
Ottenere quindi due impasti di pasta di diverso colore.
Stendere le sfoglie non troppo sottili e poi tagliarle a tagliatelle con l’aiuto della macchina i a mano
Cuocere in abbondante acqua bollente salata per pochi minuti le due paste mescolate e condire in una padella dove avrete messo a sciogliere burro con foglie di salvia.
L’appetito vien cantando: Tanta voglia di lei
Tito!
