Un riso delizioso, cremoso ma con le noci croccanti e profumato al zola, meraviglioso e come semplice facile da cucinare. Ricetta davvero semplice, volendo potete prepararla anche come un vero risotto alla milanese ma mantecando con il gorgonzola e le noci…a voi la scelta della ricetta che più gradite
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Ingredienti:
- zola
- noci
- riso bollito
- sale
- olio
Preparazione: bollire il riso semplicemente o cuocerlo a vapore, in un pentolino far sciogliere un bel pezzo di zola con un filo d’olio ed aggiungere due cucchiai di noci tritate. Una volta sciolto spegnere il fuoco. Aggiungere due cucchiai di acqua di cottura del riso.
Cola il riso e condirlo con la crema servendo con gherigli di noci intere e volendo parmigiano grattato.
Tito
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