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Ricetta dolce| Torta nutella| Un pizzico di musica

Ingredienti per una base:

  • 4 uova
  • 200 gr zucchero
  • 200 gr farina
  • 1 bustina lievito per dolci vanigliato
Preparare tre basi delle stesse dimensioni utilizzando la stessa teglia. Sbattere bene i tuorli con lo zucchero e aggiungere lentamente la farina amalgamando bene il tutto. Aggiungere quindi gli albumi a neve ed infine il lievito. Cuocere 160° per circa 20′.
Lasciare riposare per una decina di minuti e preparare quindi la crema per la farcitura.
Per la farcitura:
– 750 gr nutella
– 300 gr panna montata

– cacao amaro
– 250 gr crema pasticcera
Per le basi ho bagnato leggermente con acqua mescolata con zucchero, ma non molto perchè ho utilizzato una crema pasticcera abbastanza liquida alla quale ho aggiunto un cucchiaio di cacao e due cucchiai di nutella, in più un cucchiaio di panna montata. Con questa farcire le varie basi. Fate attenzione, lo dico per esperienza, a non fare una crema troppo molla perchè se la torta è abbastanza grande e quindi le basi pesanti potrebbro scivolare…
Per evitare quiesto dopo aver spalmato bene la vostra crema, aggiungere alcuni cucchiai di nutella pura che serviranno da collante per i vostri strati.

Sulla parte superiore, mettere solo nutella mescolata con panna montata e alla fine spolverare con cacao amaro aiutandosi con un colino.

Per le decorazioni, ovviemente i fiorellini azzurri e la scritta li ho comprati al supermercato, mentre per le rose bianche potete utilizzare la crema di burro preparata con:

  • 250 gr burro morbido
  • 200 gr zucchero a velo
Lavorare bene con lo sbattitore o con il cucchiaio per amalgamare bene e ammorbidirlo, per poi poter usare il sac a poche per creare le vostre rose e sbizzarrirvi.

Tito

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