Polenta formaggio e tartufo nero al forno
Questo è un primo piatto, o piatto unico, davvero goloso e buono. In casa mia la polenta è molto amata con diversi condimenti, ma questo a mio parere è davvero migliore.
Ingredienti:
- polenta bramata istantanea
- crescenza o scamorza non affumicata
- tartufo nero
- sale
Preparazione: preparare la polenta in precedenza ben solida, lasciarla raffreddare e tagliarla a fette dello spessore di circa mezzo centimetro. Comporre poi il piatto nella teglia unta con burro: fare uno strato di polenta, uno di formaggio e poco tartufo grattugiato. Infornare e portare al giusto calore e sciogliere il formaggio.
Togliere dal forno e tagliare a fettine sottili il tartufo. Poi ogni commensale potrà aggiungerlo a piacere.
