un primo piatto gustosissimo, ma semplice e veloce da cucinare. Bastano pochi minuti per far cuocere le verdure mentre bolle la pasta e via…
- zucchine
- surimi congelato
- salsa di pomodoro
- curry
- olio
Tagliare sottili a rondelle le zucchine e farle andare in padella con un filo d’olio finchè non saranno dorate e aggiungere un filo d’acqua per farle cuocere a piacere…io non le faccio cuocere troppo perchè mi piacciono croccanti.
Poi nella padelle aggiungere il surimi ancora congelato a tocchetti e abbondante curry con qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.
Una volta ben amalgamato unire la pasta ancora al dente e cuocere per un minuto in padella per far assorbire il gusto del sugo ed impiattare!
Tito
