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Pasta al pesto di rose

Pasta al pesto di rose

Una pasta perfetta per questo periodo in cue questi fiori ci regalano dei petali meravigliosi e dei boccioli profumati. Ovviamente necessario utilizzare le proprie rose non trattate!

pesto rosa

Ingredienti:

  • Una abbondante manciata di petali puliti
  • aglio
  • olio
  • mandorle
  • grana grattato
  • panna o latte
  • scorza di limone gratuggiata
  • noce moscata a piacere

Prepararione: tritare semplicemente nel tritatutto gli ingredienti aggiungendo poi panna q.b. per ottenere un pesto morbido e cremoso.

petali

ingredienti pesto rosa

Il mio è un poco liquido perchè per alleggerirlo ho preferito usare il latte invece della panna ma il risultato è davvero fenomenale, un profumo incredibile e un gusto fresco e delizioso!

pasta pesto di rosa

 

 

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