Pasta acciughe prezzemolo e aglio
Pasta semplice e veloce, dietetica, con poco condimento ma molto saporita grazie alle acciughe e al prezzemolo che insieme creano un gusto inconfondibile, l’aglio volendo potete ometterlo anche se è perfetto.
Ingredienti x 2 persone:
- pasta corta 200 gr
- 4 acciughe sott’olio
- prezzemolo
- 2 spicchi aglio
- 1 cucchiaio di olio
Preparazione: prendere le acciughe sott’olio, o sotto sale, e lavarle bene sotto l’acqua fresca corrente. Sminuzzarle col coltello e metterle in una tazza con un cucchiaio di olio, prezzemolo tritato abbondante e aglio tritato. Lasciare insaporire il tutto mentre l’acqua bolle. Due minuti prima che la pasta sia al dente mettere il trito in padella a fuoco medio mescolando spesso e colare la pasta al dente saltandola in padella.
L’appetito vien cantando: November Rain
Tito!
