Nasello al pesto di rucola e pomodori secchi
Ingredienti:
- nasello, 500 gr
- rucola e valeriana a piacere
- tre pomodori secchi
- nocciole o noci o pinoli
- grana padano
- olio Dante
- aglio
Preparazione: in padella mettere un cucchiaio di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, nel frattempotritare le verdure con pomodori secchi, formaggio e noci. Mettere in padella un cucchiaio di pesto ed il pesce scongelato. Lasciare cucocere aggiungendo acqua o latte (togliere lo spicchio di aglio). Continuare ad aggiungere pesto e latte sino a raggiungere la consistenza desiderata.
Portare a cottura il pesce e servire ben caldo