Meringhe di lillà
E’ iniziata una mia nuova mania, cucinare con i fiori. Questa volta è il turno dei lillà, dopo primule e viole arrivano questi dolci profumati e colorati, facili da fare e originali. Ideali anche come regalo per le amiche in caso di un invito a cena…
Ingredienti:
- albumi
- manciata di corolle di fiori di lillà
- sale q.b.
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 etto di zucchero ogni albume
Preparazione: lasciare le corolle in ammollo negli albumi per almeno un’ora in frigorifero, poi montare tutto a neve ben soda e cuocere per cira un’oretta a forno bassissimo, lasciandolo anche un po’ aperto perché devono asciugare e non colorire
(anche se sta volta mi sono colorite un po’ troppo)
L’appetito vien cantando:Gioca jouer
Tito!