Frittelle dolci
Frittelle vuote, davvero semplici che potete arricchire con gli ingredienti che avete in casa come pezzetti di mele e cannella, gocce di cioccolato, zafferano ecc.
Ingredienti:
- 400 gr farina
- 600 gr acqua bollente
- 25 gr burro
- un pizzico di ..sale
- buccia grattata di un limone
- 8 uova
- olio semi per friggere
Preparazione: versare la farina in casseruola con acqua bollente salata e mescolare 10 minuti. Togliere dal fuoco e far riposare e raffreddare.
Unire il burro e la scorza di limone grattata. Impastare con 8 uova unite una alla volta.
Immergere una quantità di impasto in olio bollente dosando il composto con un cucchiaio
L’appetito vien cantando: Di Sole E d’Azzurro
Tito
