Frittelle di baccalà e cipolle
Qualche giorno fa ho cucinato il baccalà con le cipolle da accompagnare alla polenta e ne ho avanzato un pò. Allora per riciclare gli avanzi ho fatto questa ricettina. Potete anche utilizzare baccalà che farete bollire e cipolle che dorerete in padella con un filo d’olio,
Ingredienti:
- baccalà cotto con cipolle
- farina
- birra
- sale
- olio
Preparazione: Preparare la pastella mescolando farina con birra o acqua frizzante per ottenere un impasto morbido. Scaldare olio per friggere abbondante, prendere un cucchiaio di baccalà e pucciarlo nella pastella e buttarlo nell’olio e friggere per circa 3 minuti.
Mettere poi su carta assorbente e servire ben calda con insalata di accompagnamento.
l’appetito vien cantando: Gli Uomini Non Cambiano
Tito
