Cavolfiore all’uovo
Deliziosa ricetta per un secondo o contorno caldo, saporito e veloce da cucinare.
Ingredienti:
- cavolfiore
- uovo
- sale
- pepe TEC-AL
- aceto
- parmigiano o pecorino
Preparazione: bollire precedentemente il cavolfiore facendo attenzione a non farlo diventare troppo mollo. Metterlo in padella con un filo d’olio facendolo scaldare e poi aggiungere l’uovo che avrete sbattuto con una forchetta insieme a un cucchiaio di aceto, pepe, sale, formaggio grattato.
Quando buttate l’uovo sbattuto in padella togliete il tutto dal fuoco e mescolate in modo che l’uovo non sia troppo cotto e duro ma formi una deliziosa crema.
