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Cannelloni con zucchine,ricotta,basilico e pomodorini

Un primo piatto buono e bello da presentare in tavola agli ospiti…e semplice da fare

  • Cannelloni all’uovo
  • 250 gr ricotta
  • abbondante basilico
  • 4 zucchini tritati crudi
  • sale
  • mozzarella a dadini (quantità a piacere)
  • pepe
  • olio
  • pomodorini freschi

Bollire i cannelloni in abbondante acqua salata lasciandoli al dente.

Riempirli con una crema realizzata con zucchini e basilico tritati e ricotta, con un pò di sale e pepe e posizionarli nella teglia da forno imburrata in piedi, come nella foto.

Se volete aggiungete pezzettini di mozzarella in ogni cannellone.

Tagliare i pomodorini a pezzetti e cospargere i cannelloni con questi pomodorini freschi.

Infornare a 180° per circa 20 minuti

Tito

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