Vellutata di broccoli di J. Stivaletta #Bimby
Ingredienti:
- 30g di speck tagliato a cubetti
- 150 g Broccoli lavati e tagliati a pezzi
- 250 g Patate sbucciate
- 50 g Porro
- 350 g Acqua
- 1 cucchiaino dado vegetale bimby
- 1 cucchiaio di philadelphia
- 10 g di Olio di semi
Procedimento Bimby:
@= Antiorario
Versare nel boccale lo speck e tostare 5 min 100° @ vel2.
Mettere da parte.
Affettare il Porro e sistemarlo nel boccale con l’olio, cuocere 3 min 100° vel2.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi piccoli, il broccolo e l’acqua col dado e cuocere 20 min 100° vel2. Col misurino inserito.
A fine cottura frullare 30 sec vel. 6.
(Stare attenti perchè la temp nel boccale è alta) Possibilmente mettere un tovagliolo o una presina sopra il misurino, per evitare schizzi .
Aggiungere il Philadelphia, mescolare 30 sec. Vel2. e impiattare.
Servire con lo speck abbrustolito e cubetti di pane tostato.
