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Vellutata di Broccoli di J.Stivaletta

Vellutata di broccoli di J. Stivaletta #Bimby

Ingredienti:
  • 30g di speck tagliato a cubetti
  • 150 g Broccoli lavati e tagliati a pezzi
  • 250 g Patate sbucciate
  • 50 g Porro
  • 350 g Acqua
  • 1 cucchiaino dado vegetale bimby
  • 1 cucchiaio di philadelphia
  • 10 g di Olio di semi

Procedimento Bimby:

@= Antiorario

Versare nel boccale lo speck e tostare 5 min 100° @ vel2.
Mettere da parte.
Affettare il Porro e sistemarlo nel boccale con l’olio, cuocere 3 min 100° vel2.
Aggiungere le patate tagliate a pezzi piccoli, il broccolo e l’acqua col dado  e cuocere 20 min 100° vel2. Col misurino inserito.
A fine cottura frullare 30 sec vel. 6.
(Stare attenti perchè la temp nel boccale è alta) Possibilmente mettere un tovagliolo o una presina sopra il misurino, per evitare schizzi .
Aggiungere il Philadelphia, mescolare  30 sec. Vel2.   e impiattare.
Servire con lo speck abbrustolito e cubetti di pane tostato.