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Tris di cereali con salmone affumicato e avocado

2016-05-18_13.54.24Tris di cereali con salmone affumicato e avocado

Ingredienti :
  • 140 g di tris di cereali  (riso, orzo e farro)
  • 8 pomodorini ciliegini
  • 100 g di salmone affumicato
  • 4 bastoncini di surimi
  • 1/2 avocado
  • Succo di 1/2 limone
  • 3 foglie di menta
  • Olio di oliva
  • Sale
Procedimento :
In un tegame mettere a bollire abbondante acqua salata.  Giunta al bollore aggiungere il tris e cuocere per il tempo stabilito.
Se scegliete di usare solo orzo e farro mettete  direttamente in pentola con acqua fredda e proseguite sino a cottura ultimata.
Nel frattempo iniziate a preparare il condimento : tagliare  i pomodorini in 4 spicchi e metterli in un recipiente  capiente, tagliare a fettine il surimi e sfilacciare il salmone, l’avocado sbucciarlo e tagliarlo a piccoli pezzi; unire tutto nella ciotola.
Condire con sale, succo di limone, menta  tagliuzzata  e olio di oliva.
Quando i cereali sono pronti unirli alle verdure preparate precedentemente e mescolare bene.
Far insaporire per qualche ora e servire fredda o temperatura ambiente.
Buon appetito!

2 Risposte a “Tris di cereali con salmone affumicato e avocado”

  1. Greetings! I’ve been following your blog for a long time now and finally got the courage
    to go ahead and give you a shout out from Atascocita Tx!
    Just wanted to say keep up the good work!

    1. Thanks so much!! Wow from Texas !! I am a simple mother who really like to cook, but I thank you so much for the compliments! You made me the happiest day !!! 🙂 Sorry for my english but I know him well

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