Tortino peperoni e salmone affumicato
Ingredienti:
- 1 pasta brisèe
- 1/2 peperone
- 1 cipolla piccola
- Olio di oliva q.b
- 200 ml di panna
- 4 o 5 fette Salmone affumicato
Procedimento:
Cuocere in una padella la cipolla e il peperone a fette con un filo d olio. Se si asciuga bagnare con acqua. Salare.
Aprire e stendere in una teglia la pasta brisè.
In un piatto mescolare panna e salmone e appena finito di cuocere aggiungere anche i peperoni della padella. Mescolare il tutto.
E versare nella pasta brisè. …
Infornare 180° per 20-30 min. Si può servire tiepida o fredda, é ottima da portare il giorno dopo a lavoro.
Variante: si può sostituire la pasta briseè con la pasta sfoglia… e condire con un misto di panna e crescenza…
