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Purè di broccoli e patate con il Bimby

 

Purè di broccoli e patate

 

Purè di broccoli

Per chi cerca sempre idee nuove per contorni sfiziosi, ecco il purè di broccoli, senza burro ma saporito e gustoso! Provatelo! Le verdure le ho pesate direttamente pulite e pelate….
Ingredienti:
  • 350 g patate pelate
  • 160 g di broccoli puliti
  • 220 g acqua
  • 100 g latte p.s.
  • 1 cucchiaino di dado bimby (o poco più in base ai gusti)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • Noce moscata q.b.
__________Procedimento Bimby__________
Posizionare la farfalla nel boccale del Bimby, inserire le patate tagliate a piccoli pezzi, le cime e il gambo del broccolo intorno alla farfalla, riempire con le quantità d’acqua e latte, il dado bimby e cuocere per 20 minuti a 100° velocità 1.
A questo punto unire l’olio, la noce moscata e montare per 30 secondi a velocità 4.
Ed ecco il nostro purè di broccoli e patate è pronto! Servire subito e buon appetito!
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