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Piadina integrale con verdure #ricettabimby

 

 Piadina con verdure #ricettabimby2Piadina integrale con verdure #ricettabimby

Per le serate in compagnia dell’ultimo minuto, ecco cosa si può preparare senza diventare matti. Una semplice piadina, in 3 minuti di Bimby l’impasto è pronto, accompagnata da un contorno di verdure e prosciutto tutto cucinato e pronto in 25 minuti. 5 minuti per scaldare nella piastra calda le piadine e la cena è pronta in mezz’ora… 😉

Iniziamo con la Piadina
Ingredienti:

  • 125 g acqua
  • Sale
  • 25 g strutto
  • 1 cucchiaio di  Aceto
  • 250 g farina ( 130 integrale, 120 0)
  • 1 cucchiaino di bicarbonato

Procedimento:
Nel boccale versare l’acqua, il sale, lo strutto, e l’aceto 1 minuto 37° velocità 4.
Aggiungere la farina e il bicarbonato e lavorare 2 minuti velocità Spiga. Lasciare riposare per mezz’ora l’impasto ottenuto.

Continuiamo con le verdure:
Ingredienti:

  • 1 costa di sedano tagliata a cubetti
  • 1 peperone rosso tagliato a cubetti e messo a marinare in acqua e aceto
  • 1 zucchina tagliata a cubetti
  • 5 pomodorini tagliati a spicchi
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Origano a piacere
  • 120 g Prosciutto cotto a cubetti

Versare tutti gli ingredienti, tranne il prosciutto, nel boccale 20 minuti, antiorario, temperatura varoma, velocità 1.
Mettere le verdure da parte, versare nel boccale il prosciutto per 5 minuti antiorario, 100° velocità 1. Unire alle verdure e mescolare con un cucchiaio.
Farcire le piadine cotte su una piastra con le verdure e formaggio a piacere.

 

Piadina con verdure #ricettabimby1 Piadina con verdure #ricettabimby