Pasta con yogurt e noci di Patty Pat
La ricetta di questo primo piatto: “Pasta con yogurt e noci” è stata consigliata e condivisa da Patty Pat, io l’ho provata ed approvata, non solo io in realtà, anche a mio marito è piaciuta tanto, provatela anche voi e ditemi che ne pensate!
Dose per 4 persone:
Ingredienti:
- 280 g di pasta corta
- 1 yogurt greco naturale da 170 g
- 8 noci tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio circa di uva passa
- 1 cipollotto
- Sale q.b.
- Olio un paio di cucchiai
- Parmigiano grattato qb
- Prezzemolo e noce moscata qb
Procedimento Tradizionale e Bimby:
Mettere la pentola con l’acqua per la pasta sul fuoco e intanto tritare le noci a velocità 5 per pochi secondi.
In una padella mettere l’olio e il cipollotto tagliato finemente, dopo che si é appassito aggiungere le noci, l’uva passa e un pizzico di sale e far insaporire qualche minuto.
A fuoco spento aggiungere lo yogurt, il prezzemolo tritato e un pizzico di noce moscata e mescolare bene.
Cuocere la pasta al dente e condire con la salsa preparata in precedenza, aggiungere il parmigiano grattugiato e servire.
Buon appetito!
