Lasagne alla parmigiana light di Terry Fuschi
Grazie a Terry per questa condivisione, abbiamo un’idea in più per finire le melanzane di stagione. Lasagne alla parmigiana light, con la besciamella senza burro cotta nel Bimby, le melanzane grigliate in padella , il tutto condito con un sugo leggero profumato al basilico preparato nel Bimby. Provatele anche voi!!
Ingredienti:
- 1 confezione di lasagne
- 2 melenzane
- Sale pepe q.b
- 800 gr di passata di pomodoro
- Besciamella light
Per la besciamella:
- 500 gr di latte
- 50 gr di farina
- Sale
- pepe
- noce moscata q.b
- Grana grattugiata q. b
Procedimento Bimby:
- Preparare in primis la besciamella:
- Nel boccale latte e farina 30 secondi velocità 4.
- Poi mettere sale, pepe e noce moscata e cuocere per 7 minuti 90° velocità 4.
- Metterla da parte e farla raffreddare
- Cuocere il pomodoro, Sale, pepe, zucchero, basilico per 35 minuti velocità 1 temperatura 100°
- Arrostire le Melenzane tagliate per lungo in padella o in forno (Melenzane nere messe in precedenza con acqua e sale)
- Preparare la lasagna: Nella pirofila uno strato con il sugo, lasagna e Melenzana, besciamella e grana ripetere per altre 3 volte dipende anche dalla dimensione della pirofila.
- Infornare per 25 minuti a 200°
- Buon pranzo!
