Cous cous di verdure e pollo #Bimby

Il cous cous di verdure e pollo è un piatto leggero e semplicissimo da realizzare. Utilizziamo il cous cous precotto più pratico e veloce e cuciniamo verdure e carne al varoma con il Bimby o con l’aiuto della vaporiera. Le quantità delle verdure potete aggiungerle a piacere.

Per 4 persone

Ingredienti:

Procedimento Bimby :

Lavare e tagliuzzare finemente gli aromi.

Tagliare a striscioline il pollo e il peperone a dadini e condirli insieme agli aromi, olio e sale e sistemare nel vassoio del varoma.

Tagliare a fettine la zucchina, metá il cipollotto e la carota a dadini piccoli;  sistemare queste verdure nel recipiente del varoma e salare.

Nel boccale del bimby versare un litro d’acqua, chiudere col coperchio, posizionare il recipiente e il vassoio del varoma e azionare 25 min temperatura varoma vel 2.

Nel frattempo versare 20 g d’olio nel cous cous e iniziare a sgranare, versare 300 g di brodo coprire e lasciar riposare 5 minuti.

Aggiungere altri 10 g d’olio e sgranare ancora.

Quando le verdure sono cotte unirle al cous cous e mescolare il tutto, aggiungere altra menta spezzettata, i pomodorini tagliati in 4 parti e servire tiepido o freddo .

Procedimento Tradizionale:

Lavare e tagliuzzare finemente gli aromi.

Tagliare a striscioline il pollo, il peperone e la carota a dadini e condirli insieme agli aromi; tagliare a fettine la zucchina, a metá il cipollotto e condire tutto con olio e sale e sistemare nel cestello della vaporiera.
Nella casseruola della vaporiera versare l’acqua, portare a bollore e posizionare il cestello con verdure e pollo. Cuocere per circa 20 minuti.  Le carote e i peperoni rimarranno croccanti.

Nel frattempo versare 20 g d’olio nel cous cous e iniziare a sgranare, versare 300 g di brodo coprire e lasciar riposare 5 minuti.
Aggiungere altri 10 g d’olio e sgranare ancora.
Quando le verdure sono cotte unirle al cous cous e mescolare il tutto, aggiungere altra menta spezzettata, i pomodorini tagliati in 4 parti e servire tiepido o freddo .