Maionese cotta #ricettabimby
Ingredienti:
1 cucchiaino sale fino,
25 g aceto di di mele
5 g di succo di limone
2 uova intere,
300 g di Olio di semi di girasole.
Procedimento:
Mettere nel boccale il sale e l’Aceto e scaldare per 2.30 minuti a 100° Vel. 1.
Aggiungere le uova dal foro del coperchio con lame in movimento a Ve.l 5 per pochi secondi.
Versare l’olio con il tappo capovolto sul coperchio, facendolo scendere lentamente a Vel. 8 senza la temperatura, per circa 35 secondi.
Trasferire in un vasetto e conservare in frigo.
