Ecco inaugurata la sezione dedicata alle bibite. Solo bevande analcoliche, calde e fredde, per bere di più durante la giornata senza faticare troppo. Si tratterà di una raccolta di consigli su decotti, tisane, acque aromatizzate e tè, estratti e frullati, con ingredienti semplici e reperibili.
The first in a long line è la mia bibita estiva del pomeriggio: un infuso di calendula aromatizzato con foglie di melissa, da consumare fresco. Questa bibita è perfetta per il pomeriggio perché non contiene caffeina, ha un effetto lenitivo e antinfiammatorio, aiuta la digestione e ha un’azione antispasmodica sui dolori addominali (la calendula è consigliata a chi soffre di dolori mestruali). Per la preparazione dell’infuso calendula e melissa, si procede con l’immersione dei fiori di calendula essiccati (li trovate facilmente in erboristeria) in acqua calda: questo servirà al fiore per rilasciare tutte le sue proprietà. Ecco la ricetta (TUTTI GLI INGREDIENTI DEVONO ESSERE BIOLOGICI):
Ingredienti
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2 cucchiai fiori di calendula
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10 foglie melissa
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1 lime
Preparazione
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Per preparare l’infuso calendula e melissa, portare ad ebollizione 2 litri d’acqua. Tuffare i fiori di calendula e spegnere il fuoco. Lasciar infondere per 10 minuti.
Filtrare la bevanda e versarla in una bottiglia di vetro. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente. Aggiungere le foglie di melissa bene lavate e asciugate, e aggiungere il lime tagliato a rondellle.
Trasferire in frigo e servire freddo.
