π©Ingredienti per due persone :
1 mazzo di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
50gr di grana padano grattugiato
Olio extra v. Qb.
Pomodorini circa 10/12
Scaglie di grana
Pinoli circa 10/15
π§Procedimento :
Intanto Prepariamo I pomodori, Laviamoli e Tagliamoli a metΓ , mettiamoli in una teglia da forno, con carta forno, aggiungere olio extra vergine d’oliva, sale, pepe, un cucchiaino di zucchero, timo, 1 spicchio dβaglio tagliato finemente
Mettere in forno e cuocere unβoretta.
π§Mettiamo nel mixer il prezzemolo, l’aglio, l’olio, il parmigiano,i pinoli, un mestolo di acqua di cottura bollente e frulliamo il tutto
Quando la pasta sarΓ cotta metterla in una padella, aggiungere il pesto, i pomodori confit, amalgamare il tutto.
Quando Impiattate, mettere qualche scaglia di grana sopra. Fineπ
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