π·Ingredienti : (per due persone)
Peperoni 2
Pangrattato 50gr
Olio d’oliva qb
Caciocavallo 100gr
Salsiccia sbriciolata 250gr
Prezzemolo
Capperi qb
Olive nere qb
π·Procedimento :
Laviamo e svuotiamo delicatamente il peperone, mettiamo in forno per 20 minuti per farli ammorbidire a 180Β°
Prepariamo il ripieno: Mettiamo in padella la salsiccia sbriciolata, con la cipolla tagliata fine, aggiungiamo i capperi, le olive nere tagliate, e qualche ciliegino.
Quando la salsiccia sarΓ cotta aggiungiamo il pangrattato, amalgamare tutto aggiungendo il prezzemolo.
Farciamo I peperoni con il ripieno e caciocavallo a cubetti, in fine altro pangrattato per chiudere.
In forno altri 10 minuti fino a formare una crosticina.
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