buondì buondì buondì!!!!io vado matta per i risotti!!!l’ho detto un sacco di volte,ma adoro farli e devo dirlo…ihihihih!!questo poi con i carciofi è troppo buono e l’aggiunta del formaggio…chè ve lo dico a fare!!!e non un formaggio qualunque,ma ben si il gorgonzola!!!comunque sia bando alle ciance andiamo a vedere come si fa 🙂
per due persone:
- 4 carciofi
- uno scalogno
- 4 cucchiai d’olio
- brodo vegetale q.b.
- mezzo bicchiere di vino
- 200 g di gorgonzola
soffriggere i carciofi con le cipolle nell’olio
continuare la cottura per altri 10 minuti con il brodo e poi tostare il riso
quindi sfumare con il vino e cuocere il riso con il brodo…a 5 minuti dalla fine aggiungere il formaggio ,aggiustare di sale e servire “all’onda”…si dice così?????ahahaha
