buongiorno!!!oggi un signor piatto,un classico della cucina,un piatto che fa riunire tutti a tavola con un sorriso!!almeno per me è stato cosi…provatelo e farete una gran bella figura!!
per 6 persone:
- un pollo
- 6 patate grandi
- due carote
- 500 ml di vino bianco
- olio q.b.
- un uovo
- 6 scalogni piccoli
- una baguette piccola
- un bicchiere di latte
- una manciata di noci tritate grossolanamente
- sale e pepe q.b.
- 250 g di fontina
iniziamo preparando il ripieno,quindi ammorbidire il pane con il latte e strizzato per bene, unire l’uovo,le noci,il sale e il pepe e poi il formaggio
riempire il pollo,chiuderlo per bene con lo spago da cucina e metterlo in teglia con le patate pulite e affettate e gli scalogni puliti e tagliati in quattro e le carote pulite e tagliate in due
salare il tutto ,aggiungere abbastanza olio e infornare a 200° per 20 minuti e continuare la cottura per un’altra ora irrorando con il vino….e servire a tavola direttamente nella teglia
