polenta con salsiccia e costine al sugo

buongiorno a tutti amici e amiche!!!qui è ufficialmente arrivata la primavera!!so che la ricetta di oggi nn è propriamente un piatto primaverile,ma l’ho preparato tempo fa e avevo dimenticato di farvelo vedere :-)!sapete che adoro la polenta e con mia madre la facciamo in mille modi,ma credo che il massimo del gusto si esprima con un bel sugo di salsiccia e di costine di maiale che…..mamma mia!!!!!!!!super fantastico…io poi adoro il sugo,lo mangio a cucchiaiate,qndi il mio piatto di polenta è sempre imbevuto di sugo più del normale ;-)!!una semplicità unica…provatelo

per 4 persone:

  • 8 salsicce grandi
  • 8 costine di maiale
  • un litro di passata di pomodoro
  • polenta q.b.

bisogna subito rosolare la salsiccia bucherellata insieme alle costine in abbondante olio

coprire con il coperchio e far rosolare per almeno 15 minuti girando ogni tanto per non far attaccare e trascorso questo tempo aggiungere la passata e 500 ml di acqua

quindi portare a bollore e cuocere coprendo per circa due ore

preparare la polenta a vostro gusto,morbida, più soda…come più vi piace e servire il tutto

Piatti Unici

Informazioni su cristinacucina

ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre!!sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!!

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2 commenti su “polenta con salsiccia e costine al sugo

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