ehilà…oggi una bella pizza ci sta o no?una pizza diversa e bella decisa!!io ne vado matta!!ho scoperto da poco di amare l’agrodolce e prosciutto e fichi è un accostamento semplicemente perfetto e squisito!!!
per due pizze:
- 400 g di semola
- un cucchiaio di olio
- due cucchiaini di sale
- acqua q.b.
- un panetto di lievito
- 4 fichi non troppo maturi
- 200 g di prosciutto crudo
- 150 di mozzarella
- polpa di pomodoro q.b.
- olio
preparare l’impasto della pizza e lasciar lievitare e una volta pronta stenderla e condire le due pizze con la polpa di pomodoro condita con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio e la mozzarella a dadini
infornare a 200° per 25 minuti e una volta sfornata unire crudo e i fichi tagliati in quattro…e mangiarla subito!!!FAVOLOSA
