buongiorno a tutti!!questa settimana sperimenteremo delle ricette nuove anche per me,fatte per la prima volta e a quanto detto dai commensali venute anche discretamente bene…la fortuna del principiante ahahahah!!oggi proveremo il pane integrale che io ho voluto servire in una cena accompagnato con del burro aromatizzato…è un bel passatempo da portare in tavola!provateci
per una forma di pane e 3 tipi di burro:
- 250 g di burro e 4 cucchiaini di curry
- 250 di burro e due spicchi d’aglio
- 250 g di burro e un mazzetto di prezzemolo tritato
- 375 g di farina integrale
- 75 g di farina 0
- 2 cucchiini di sale
- mezza bustina di lievito istantaneo secco
- 300 ml di acqua
iniziare dal pane,unendo le farine,il sale,il lievito e l’acqua,impastare per 5 minuti e lasciar lievitare per un’ora
trascorsa quest’ora mettere su una teglia con la carta forno e coperto con la velina leggermente oleata e lasciar lievitare per un’altra mezzora
ora spennellare con un pò d’acqua, fare una croce e infarinare un pò
infornare a 230° per 10 minuti poi abbassare a 200° per altri 20 minuti
nel frattempo preparare i burri semplicemente lavorando ogni pezzo di burro ammorbidito con la relativa spezia o aroma e ricreare il panetto di burro
ed ecco qui…pane e burro
