pancake di zucchine

buondiiiii!!!eccomi di nuovo qui con una ricetta estiva,fresca e molto particolare visto che di solito i pancake sono dolci!!questi sono decisamente salati e fidatevi superbi!perfetti per un pranzo veloce o come pranzo al sacco da portare al mare per esempio!!buon fine settimana a tutti amici e amiche

per circa 20 pancake:

  • 4 zucchine medie
  • 50 g di bacon
  • due uova
  • 400 ml di latte
  • 250 g di farina
  • 30 g di burro
  • un pizzico di sale
  • due cucchiaini di bicarbonato

cuocere il bacon su una padella rovente e farlo diventare croccante e nel frattempo unire tutti gli ingredienti in un frullatore e a parte grattugiare a julienne le zucchine…quindi unirle al composto insieme al bacon sbriciolato

ora riscaldare una padella antiaderente imburrata e creare i pancake prendendo un mestolo di composto,appena fa le bollicine si può girare….continuare fino ad esaurire tutto e mi raccomando imburrare ogni volta la padella

 

Antipasti, Secondi Piatti

Informazioni su cristinacucina

ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre!!sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!!

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