buondiiiii!!!eccomi di nuovo qui con una ricetta estiva,fresca e molto particolare visto che di solito i pancake sono dolci!!questi sono decisamente salati e fidatevi superbi!perfetti per un pranzo veloce o come pranzo al sacco da portare al mare per esempio!!buon fine settimana a tutti amici e amiche
per circa 20 pancake:
- 4 zucchine medie
- 50 g di bacon
- due uova
- 400 ml di latte
- 250 g di farina
- 30 g di burro
- un pizzico di sale
- due cucchiaini di bicarbonato
cuocere il bacon su una padella rovente e farlo diventare croccante e nel frattempo unire tutti gli ingredienti in un frullatore e a parte grattugiare a julienne le zucchine…quindi unirle al composto insieme al bacon sbriciolato
ora riscaldare una padella antiaderente imburrata e creare i pancake prendendo un mestolo di composto,appena fa le bollicine si può girare….continuare fino ad esaurire tutto e mi raccomando imburrare ogni volta la padella
