insalata di carote

buongiorno a tutti amici e amiche!!dopo un paio di piatti abbastanza ….diciamo pesanti,oggi un bel contorno leggero e soddisfacente!!non pensavo mi sarebbero piaciute e invece mi hanno stupito!!voi direte,ma sono solo delle carote…no,perchè leggermente cotte a vapore e condite con una vinaigrette particolare assumono un sapore deciso e diverso dal solito!!e sono una bellissima alternativa alla classica insalata e secondo me sono perfette con il pesce!!provatele 🙂 e buon fine settimana a tutti

per due persone:

  • 4 carote grandi
  • 4 cucchiai di olio
  • sale q.b.
  • un pizzico di curcuma e uno di curry
  • due cucchiai di aceto di mele

non serve altro che tagliare le carote a rondelle e cuocerle a vapore per 15 minuti

quindi condirle con questa vinaigrette che si prepara emulsionando l’olio con l’aceto,il sale e le spezie….e mangiatele!!se non è cucina salutare questa non saprei cos’altro fareahahahah

contorni, Insalate

Informazioni su cristinacucina

ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre!!sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!!

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4 commenti su “insalata di carote

  1. Guarda anche io come te avevo una certa diffidenza nei confronti delle carote, invece condite con spezie e aromi vari meritano davvero! proverò sicuramente la tua ricetta perché adoro il curry e la curcuma 😉

    • cristinacucina il said:

      si le ho rivalutate tantissimo…poi fanno tanto bene quindi vai con le carote

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