buongiorno e bene ritrovati a tutti amici e amiche!!oggi un bel primo, leggero e dal sapore “strano” e originale perché, non so voi, ma io non avevo mai accostato finocchi e salmone!!esperimento riuscitissimo 🙂
per due persone:
- due finocchi
- 200 g di salmone
- una zucchina
- 3 cucchiai di olio
- sale e pepe q.b.
come prima cosa rosolare il salmone nell’olio e sfumare con il vino
dopo 5 minuti unire u finocchi tagliati a fettine e la zucchina tagliata a cubetti, quindi salare leggermente e aggiungere un pizzico di pepe
cuocere fino a cottura dei finocchi e saltare la pasta per due minuti
aggiustare di sale e servire
