crostata salata con zucchine grigliate e caprino

oggi una bellissima torta salata. Bellissima e buonissima, l’abbinamento caprino e zucchine è a dir poco fantastico.

per uno stampo rettangolare:

  • una zucchina grande
  • 3 fiori di zucchina
  • due formaggi caprini
  • un pizzico di pepe
  • un cucchiaio di olio
  • sale q.b.

preparare la frolla salata sseguendo la ricetta che potete trovare qui

foderare la teglia e cuocere a 180° per 25 minuti e lasciar raffreddare

griglaire le zucchine tagliate sottili e i fiori di zucchina e condire con l’olio, il pepe e il sale

lavorare il formaggio con un pizzico di pepe

quindi ora spalmare il formaggio sulla base di frolla, unire le zucchine e i fiori e servire

Pubblicato da cristinacucina

ciao a tutti sono cristina,ho 26 anni e ho deciso di aprire questio blog perche' lacucina e' la mia passione da sempre!!sopratutto per la cucina della mia terra....il salento :-)!!!! cercherò di farvi conoscere al meglio le nostre tradizioni insieme ai classici della cucina italiana e non......"condite" da un tocco personale!!! come ho gia detto amo cucinare,NON SONO UNA CUOCA,quindi sono aperta a tutti i tipi di suggerimenti,complimenti e critiche. non vedo l'ora di potermi confrontare con voi,spero vi piacciano.........................ciau,cristina!!!!!

6 Risposte a “crostata salata con zucchine grigliate e caprino”

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