cinnamon rolls

buongiorno!!!iniziamo la settimana con dolcezza e con un po’ di aria natalizia che nn fa assolutamente male :-)!e cosa c’è di più natalizio del profumo di cannella in tutta casa e quindi in un bel dolce?nulla secondo me….poi le cinnamon rolls secondo me sanno proprio di natale,non so perché!!diciamo che il procedimento è di una facilità unica,lunica cosa noiosa sono le ore che devono passare per la lievitazione….per il resto semplicissime 🙂

per circa 15 cinnamon rolls:

• 600 g di farina
• 12 g di lievito di birra
• un pizzico di sale
• 60 g di zucchero
• 120 g di latte
• 80 g di burro
• un uovo
• 120 g di acqua

per la farcitura:

• burro q.b.
• 100 g di zucchero
• 15 g di cannella

per la glassa:

• 100 g di zucchero a velo
• acqua calda q.b.

iniziare mischiando gli ingredienti secchi in una ciotola e quelli liquidi in un’altra…poi unire quelli liquidi a quelli secchi e lasciar lievitare al caldo per almeno due ore.

quindi poi stendere l’impasto creando una sfoglia non troppi sottile,ungerla con il burro fuso e spolverare tutto con lo zucchero e la cannella,arrotolare la sfoglia e tagliarle le girelle di circa 2 cmq l’una

spennellare la teglia con il burro e se volete cospargete anche la teglia con il mix di zucchero e cannella

mettere le girelle sulla teglia non troppo bicine tra loro e far lievitare altri 30 minuti coperte dalla pellicola.. quindi poi mettere in forno a 180° per 40 minuti e quando saranno fredde cospargere con la glassa che si crea unendo poco alla volta l’acqua calda allo zucvhero a velo

ed eccole qua….dolcissime