Un condimento per la pasta davvero buono e saporito, il pesto di radicchio rosso e noci è particolarmente indicato nella stagione invernale, quando il radicchio rosso la fa da padrone.Non serve la cottura del radicchio, basta solo frullarlo insieme agli altri ingredienti, esattamente come il pesto di basilico.Io non ho…
Cristina Bertossi
Ricette di una mamma
Gatti di Santa Lucia (Lussekatter svedesi)
Parecchi anni fa ho scoperto questa ricetta svedese (dalla famosa catena di mobili !!!) e mi sono davvero appassionata alla…
Cinnamon rolls
I cinnamon rolls sono uno dei dolci natalizi che preferisco !!!Pan brioche, zucchero di canna, burro e cannella creano qualcosa…
Torta all’arancia senza glutine
La torta all'arancia senza glutine ci ha conquistati al primo colpo !!!Ho visto la ricetta sul profilo di Monica Bellin…
Confettura di cachi
I cachi sono un frutto tipicamente autunnale, dal sapore e dalla consistenza davvero particolari e non sempre graditi.Una bella cassetta…
Pasta frolla con farina di castagne
Una variante davvero golosa e molto autunnale della pasta frolla si può ottenere aggiungendo una parte di farina di castagne.Ho…
Torta con farina di castagne e cacao
Ottobre e novembre sono i mesi delle castagne: raccoglierle nel bosco, magari ancora con il riccio, attendere che si asciughino,…
Pesto di barbe di finocchio
Le barbe di finocchio spesso sono un prodotto poco conosciuto e soprattutto poco utilizzato, soprattutto per il semplice fatto che…
Pasta e ceci
Un primo piatto caldo, ricco, saporito, un vero comfort food per scaldare le cene autunnali e invernali, la pasta e…
Pan bauletto alla zucca
Il pan bauletto alla zucca è perfetto a qualsiasi ora della giornata, sia che si tratti di accompagnare un pranzo…