Le zucchine fritte con Magic Cooker, un contorno veramente gustoso, di facile e veloce realizzazione che si sposa bene anche per l’aperitivo, fette di zucchine croccantissime e saporite.
Le zucchine fritte con Magic Cooker si abbinano a qualsiasi tipo di carne o pesce.
Per la realizzazione di questo contorno abbiamo usato le zucchine a trombetta, caratteristiche di Albenga, cittadina della Liguria che rispetto alle classiche zucchine sono più lunghe e hanno una forma arrotondata nella parte finale, sono dal sapore delicato e si prestano a tantissime preparazioni, se non avete questo tipo di zucchine le classiche zucchine chiare o verdi andranno benissimo, senza compromettere l’esito del piatto.
Zucchine fritte con il Magic Cooker
Ingredienti per 4 persone:
mezza zucchina a trombetta o 6 zucchine chiare o verdi senza fiore
sale fino
olio per friggere q.b.
Pendete le zucchine lavatele bene, asciugatele, togliete l’estremità e tagliatele a tronchetti di circa 10 centimetri.
Dividete a metà ogni tronchetto e poi ogni metà in 4 parti, in questo modo avete 8 fettine di zucchine, riunite tutte le zucchine in un contenitore, se utilizzate quelle a trombetta, nella parte arrotondata e più grande togliete la parte interna piena di semi ed usate la parte esterna tagliandola a spicchi.
In una padella capiente mettete le zucchine (se sono troppo fate due cotture), coprite con olio per friggere fino a superare leggermente le zucchine, copritele con il Magic Cooker e fatele cuocere a fiamma alta, girandole ogni tanto, quando vedete che sono belle dorate, scolatele in un piatto rivestito con carta assorbente, asciugatele, salatele e servitele subito.
Se fate un’altra cottura utilizzate lo stesso olio (infatti con il Magic Cooker dura fino a 5 fritti).
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