Tiramisu’ al mascarpone e panna con amarene, senza uova nella crema

Il tiramisu’ al mascarpone e panna con amarene, un dessert al cucchiaio dal sapore delicato, senza uova nella crema, perfetto anche per i bambini.

Per la bagna abbiamo utilizzato lo sciroppo all’amarena diluto con del latte e non la classica bagna al caffè, per un dolce ancora più raffinato e ideale anche per i palati più esigenti.

Il tiramisu’ al mascarpone e panna con amarene non è dolce leggero ma super calorico… ma come rinuciare ad una fetta?

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Mascarpone 500 g
  • panna da montare 200 ml
  • Zucchero a velo 5 cucchiai
  • Sciroppo di amarene 5 cucchiai
  • Savoiardi 300 g
  • Sciroppo di amarene 2 tazze da caffè
  • Latte intero 6 tazze da caffè
  • Amarene sciroppate q.b.
  • Sciroppo di amarene q.b.

Preparazione

  1. Per prima cosa preparate la crema al mascarpone con panna e amarene seguendo QUI la ricetta.

  2. In una ciotola mettete il latte e lo sciroppo di amarene e girate bene.

    In una pirofila da portata mettete uno strato sottile di crema al mascarpne e panna.

    Fate uno strato di savoiardi dopo averli bagnati nella bagna con latte e amarene, ricordate di mettere la parte del savoiardo con lo zucchero verso il basso, in questo modo raccoglie meglio la bagna.

  3. Mettete sopra la crema delle amarene sciroppate e un po’ di sciroppo fatto colare sulla crema, rifate uno strato di savoiardi e finite con la crema al mascarpone, decorate con le amarene e il loro sciroppo.

    Se gradite potete utilizzare anche una sac a poche per una preparazione più raffianta altrimenti potete stendere la crema con il dorso di un cucchiaio e livellarlo bene con una spatola.

    Conservate in frigorifero fino all’uso.

Note

Se gradite potete fare anche una versione monoporzione, utilizzando delle ciotole in vetro, in questo caso potete fare anche tre strati di savoiardi visto la piccola quantità del dolce.

Questo golosissimo dolce è indicato anche per i bambini, non  ci sono uova e non c’è il caffè come per il classico tiramisu’..magari farlo con i pavesini ..una vera bontà!

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