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Salsiccia e patate in padella, ricetta facile e veloce

La salsiccia e patate in padella, un secondo piatto completo di facile e veloce preparazione, ideale per tutta la famiglia.

La salsiccia e patate in padella viene aromatizzata con il rosmarino che conferisce alla preparazione un sapore e un profumo unico.

Potete preparare in anticipo questo secondo piatto e poco prima di servirlo scaldarlo, anzi noi lo preferiamo, ancora più saporito.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 25 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Salsiccia 400 g
  • Patate grandi 4
  • Olio extravergine d'oliva 1 cucchiaio
  • Vino bianco q.b.
  • Rosmarino q.b.
  • Sale q.b.
  • Aglio 1 spicchio

Preparazione

  1. Pelate le patate e tagliatele a spicchi (se riuscite della stessa dimensione in questo modo avete una cottura più omogenea).

    Lavate bene le patate ed asciugatele.

  2. Prendete la salsiccia e dividetela in tanti pezzi della stessa dimensione, con i rebbi di una forchetta punzecchiate la pelle.

  3. In una padella capiente mettete l’olio extravergine di oliva e lo spicchio dell’aglio, quando l’olio è caldo mettete le patate e fatele insaporire bene, aggiungete la salsiccia e fate cuocere per qualche minuto, sfumate con il vino bianco e regolate di sale, aggiungete il rosmarino tritato leggermente.

    Portate a cottura, se vedete che tende ad asciugarsi troppo aggiungete poca acqua tiepida, nel nostro caso non è stato necessario.

    A metà cottura girate le patate e la salsiccia, in questo modo avete una cottura più omogenea.

Note

Potete utilizzare per questa preparazione anche la salsiccia di pollo e tacchino, dal sapore più delicato ed indicata maggiormente per i bambini.

Se la salsiccia risulta particolarmente grassa potete invertire la preparazione ossia prima far cuocere la salsiccia per 3/4 minuti con lo spicchio dell’aglio e quando ha perso il grasso aggiungere le patate e il rosmarino, sfumare con il vino e portare a cottura.

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4 Risposte a “Salsiccia e patate in padella, ricetta facile e veloce”

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