I salatini di sfoglia, una ricetta sfiziosa perfetta per l’aperitivo oppure per le feste, sono di facile anzi facilissima preparazione e uno tira l’altro quindi raddoppiate o triplicate le dosi.
I salatini di sfoglia che vi proponiamo oggi sono realizzati solo con salsa di pomodoro aromatizzata con le acciughe che donano un sapore unico ai vostri salatini, i vostri amici vi chiederanno subito la ricetta.
Ingredienti
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pasta sfoglia rettangolare 2 rotoli
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Passata di pomodoro 10 cucchiai
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Acciughe sott'olio 4 filetti
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Olio extravergine d'oliva 2 cucchiaini
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parmigiano grattugiato 4 cucchiai
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Sale q.b.
Preparazione
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In una padella piccola mettete l’olio extravergine d’oliva fatelo scaldare leggermente aggiungete i filetti d’acciuga scolate dall’olio di conservazione, fatele cuocere per qualche minuti poi con una forchetta schiacciatele bene.
Aggiungete la passata di pomodoro. salate leggermente (considerate che le acciughe sono già salate) e fate cuocere per 5 minuti in modo che la passata di pomodoro sia ben ristretta.
Fate intiepidire.
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Srotolate su una teglia grande un foglio di pasta sfoglia rettangolare, punzecchiate la sfoglia con i rebbi della forchetta, mettete sopra la passata di pomodoro e con il dorso di un cucchiaio distribuitela in modo uniforme su tutta la sfoglia.
Spolverizzate il parmigiano grattugiato su tutta la sfoglia.
Coprite con il secondo rotolo di sfoglia e schiacciate leggermente la superficie in modo da far aderire bene le due sfoglie.
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Con un coltello affilato tagliate la sfoglia in tanti rettangoli o quadrati in base ai vostri gusti, noi abbiamo fatto dei salatini di sfoglia abbastanza grandi potete farli anche mignon, in questo caso il numero dei salatini aumenteranno.
Fate cuocere a forno già caldo a 180° per 15 minuti circa, fino a quando non saranno dorati e ben gonfi.
Sfornate i salatini di sfoglia, divideteli e serviteli subito.
Note
Da non perdere:
Se volete una preparazione ancora più golosa potete aggiungere del prosciutto tritato sulla base della passata di pomodoro.
Da non perdere:
che fameeeeeeee!!!!! 😀 ne prendo un vassoio, grazie! complimenti, sembrano eccellenti!! 🙂
Aggiudicati! ciao e buona giornata
buonissimi li proverò
sono talmente facili da fare che ci metti più tempo ad accendere il forno che farli! ciaoooooo
mio padre se li mangerebbe tutti! adora le acciughe! io invece no…magari li provo con altro! brava! sono proprio carinissimi!
grazie, fanne metà con acciughe e metà con prosciutto! ciaoooo
Eccezionale, da aperitivo ne mangi a non finire, complimenti per la ricetta.
grazie gentilissimo!
Devono essre buonissimi!!Io di solito li faccio con il patè di carciofi oppure di olive..proverò sicuramente anche questa versione!
io con il patè di carciofi non li ho mai fatti devo provare. ciao e grazie per il consiglio
A questi salatini così stuzzicanti non si può certo dire di no!
grazie sei gentilissima!
Amo tutti i tuoi salatini Cris!!! sei un genio! non finiro’ mai di dirtelo!