Salame di cioccolato, ricetta golosa

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Il salame di cioccolato, ricetta golosa è un buonissimo dolce fatto con il cioccolato fondente, biscotti.

Il salame di cioccolato piace moltissimo ai bambini ma anche agli adulti.

Il vantaggio di questo dolce è che si può preparare con largo anticipo e surgelarlo.

Ingredienti:

300 grammi di biscotti secchi

150 grammi di burro a temperatura ambiente

200 grammi di cioccolato fondente

50 grammi di cacao amaro

2 cucchiai di rum

2 uova a temperatura ambiente

100 grammi di zucchero

Per prima cosa fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria girando spesso, lasciate intiepidire.

In una ciotola sbattete il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, aggiungete le uova, il rum.

Sbriciolate i biscotti in pezzi non troppo piccoli. Io ho usato anche degli amaretti insieme ai biscotti, in questo modo gli conferisce un gusto particolare dato la presenza delle mandorle negli amaretti. Il quantitativo non è cambiato.

Aggiungete alla crema il cioccolato fuso ormai tiepido e girate bene.

Aggiungete i biscotti spezzettati e amalgamate bene gli ingredienti.

Prendete un foglio di carta forno e mettete il composto e date la forma allungata.

Con questo quantitativo potete fare o un salame molto grande oppure due più piccoli.

Chiudete la carta forno e avvolgete il salame in un foglio di carta cuki, dandogli la forma arrotondata, classica del salame.

Mettete in frigo per almeno tre ore, ora di servire tagliate a fette.

Se volete il salame di cioccolato ancora più goloso potete spolverizzare la superficie con zucchero a velo.